Hitastigskröfur fyrir gúrkur

Almennt séð vilja gúrkur heitt hitastig og eru ekki kaldar-harðnar. Hámarks hitaþol þeirra er um það bil 45 gráður á Celsíus og lágmarks kuldaþol er um það bil 10-12 gráður á Celsíus. Sérstök áhrif hitastigs á gúrkur eru sem hér segir:
(1) Þegar hitastigið er undir 10 gráður á Celsíus mun langvarandi lífeðlisfræðileg virkni gúrka leiða til dauða; þeir munu smám saman hætta.

(2) Þegar hitastigið fer yfir 32 gráður á Celsíus eykst öndun grænna gúrka og ljóstillífun fer að minnka.

(3) Þegar hitastigið fer yfir 35 gráður á Celsíus, eyðir öndun grænna gúrka meira en framleiðsla ljóstillífunar.
(4) Þegar hitastigið fer yfir 40 gráður á Celsíus minnkar ljóstillífun verulega og vöxtur gúrku hættir.

(5) Þegar hitastigið nær 45 gráðum á Celsíus, verða blöðin ljósari á litinn innan 3 klukkustunda, sem veldur því að karlblóm blómstra ekki eða kvenblóm verða gul, sem auðveldlega leiðir til vansköpuðra gúrka.
6) Þegar hitastigið nær 50 gráðum á Celsíus munu gúrkur hætta að anda innan klukkustundar, sýna sólbletta og leiða smám saman til þurrkunar og dauða.

(7) Gúrkur hafa mismunandi hitakröfur á mismunandi stigum. Til dæmis er hentugt hitastig á ávaxtatímabilinu 28-30 gráður á Celsíus, en hæfilegt hitastig fyrir ávöxt er aðeins lægra, 26-28 gráður á Celsíus.
Það er mikilvægt að skýra að hitastigskröfur fyrir gúrkur sem nefnd eru hér að ofan eru ekki algjörar. Til dæmis getur aðlögun á ungplöntustigi bætt kuldaþol gúrkunnar; öfugt, hagstæð umhverfisskilyrði eins og sterkt sólarljós, hár raki, hár styrkur koltvísýrings og jarðvegur sem er ríkur af lífrænum áburði við háan hita geta aukið hitaþol gúrkunnar.